薯条是当今十分流行的快餐食品之一,炸薯条是很受欢迎的一种,尤其是孩子们，去快餐店的往往并非鸡腿、汉堡,而是炸薯条和番茄酱。其实快餐店里面的炸薯条，大多数都是速冻薯条。那什么是速冻薯条？跟普通薯条有什么区别吗？这就详细说一下

速冻薯条是以土豆为原料，经过脱皮，切条，油炸，脱油，速冻，包装 这几道工序做出来的。速冻薯条的成品是半熟状态，消费者买回去炸熟就可以食用了。速冻薯条的优点就是方便，快捷，易保存，免除奔农贸市场之劳顿，减轻土豆清洗脱皮切条之辛苦，满足广大顾客。

速冻薯条生产线的工艺流程如下：提升机-清洗脱皮机-挑拣线-提升机-切条机-漂洗机-漂烫机-冷却线-风干线-振动筛-油炸线-脱油线-振动筛选机-挑拣线-速冻线-包装机。